Speisekarte
gültig ab dem 12.01.2023
Wir lieben es, regional einzukaufen. Deshalb sind unsere Lebensmittel von bester Qualität und Frische und kommen aus der Hildesheimer Börde.
Unser Schweinefleisch kommt vom Schlachter Merhold aus Groß Himstedt. Und die Kartoffeln für unsere knusprigen Bratkartoffeln und leckeren Folienkartoffeln beziehen wir von Kartoffel-Kaune aus Bettrum.
Hier im Restaurant „Zum Köpenick“ backen wir selbst! Burgerbrötchen und unser Brot werden hier im Haus frisch gebacken.
Saisonal würzen wir alle Speisen aus unserem eigenen Kräutergarten.
Ge-Löffelt
- Pikante Knoblauchsuppe5,50 €mit Kräuter-Croutons
- Gulaschsuppe nach Art des Hauses6,90 €mit Hausbrot
- Leichte Tomaten-Basilikum-Suppe5,90 €mit Kräuter-Croutons
Vorweg oder weil’s eben lecker ist!
- Hausbrot *Black Style" mit Sourcreme3,90 €
- Kräuter Röstbrot mit Sourcreme3,90 €
- Kleiner gemischter Salat4,90 €frisch & lecker mit Balsamico-Dressing
*Spezialitäten des Hauses*
- Der Meister-Burger16,90 €Saftiges Rindfleisch vom Limousin Weiderind in einem rustikalen Burger-Brötchen, Salat, Tomate, Gurke, Käse, rote Zwiebeln & Burgersauce
Dazu Pommes Frites *Schranke* & Sourcreme
- Grillteller *Köpenick*22,90 €3 Medaillons von Schwein, Hähnchen und Rind.
Frisch gebratene Steinchampignons, Kräuterbutter & Bratkartoffel mit Speck & Zwiebeln.
- Zartes Schweinefilet23,90 €in Kräutern und Bacon gerollt, Rotwein-Balsamico Sauce, Pfannengemüse & Kartoffel-Krusteln
- Feinste Lammlachs-Medaillons mit Nusskruste28,90 €mit Nusskruste, Thymian-Jus, gebratene grüne Bohnen mit Speck und Zwiebeln & Kartoffel-Krusteln
*Grünzeug*
- Großer bunter Salatteller der Saison10,90 €mit Gurke, Paprika, Mais, Tomate und Möhren
wahlweise mit Honig-Senf oder Balsamico Dressing
- Zum Salat dazu:gebratene Hähnchenstreifen +plus 4,90 €
gebratene Steinchampignons +plus 4,90 €
Käsewürfel-Weintrauben-Walnuss-Mix +plus 4,90 €
Steak’s *pur*
- Rumpsteak "Karl"
- Ein Stück mit schmalem Fettrand18,90 €ca. 200 Gramm*
- herzhaft kräftig & aromatisch24,90 €ca. 300 Gramm*
- Rib Eye "Paul"
- Das Entrecôte25,90 €ca. 300 Gramm*
saftig mit einer nussigen Note
- Rinderfilet "Sophie"25,90 €ca. 200 Gramm*
Das edle Stück, besonders zart
- Côte de bœuf = Ochsenkotlett59,90 €Dry Aged = 35 Tage trocken gereift! min. 700 gr.*
Intensiver Fleischgenuss für den Kenner!
Nur auf Vorbestellung mindestens 24 Stunden vorher.*= Rohgewicht vor dem Braten
Gargrade im Restaurant „Zum Köpenick“
| Rare | ca. 52°C bis 54 °C |
| Medium | ca. 57 °C bis 59 °C |
| Well | ab 60 °C |
* = Rohgewicht vor dem Braten
Was dazu…
- Luftig aufgeschlagene Kräuterbutter1,50 €
Salat & Gemüse
- Kleiner gemischter Salat4,90 €
- Gebratene Steinchampignons4,90 €
- Grüne Bohnen mit Speck & Zwiebeln4,90 €
- Buntes Pfannengemüse mit Kräutern4,90 €
Kartoffeln & Co.
- Back-Kartoffel mit Sourcreme4,90 €
- Portion Pommes Frites4,00 €
- Kartoffel-Krusteln4,90 €
Quer durch…
- Holsteiner Sauerfleisch im Weckglas14,90 €mit Remouladen-Dip & Bratkartoffeln
- Veggie-Burger15,90 €herzhaftes *Beyond Meat* Patty in einem rustikalen Burger-Brötchen, Salat, Tomate, Gurke, rote Zwiebeln & Tomaten-Salsa.
Dazu Pommes Frites *Schranke* & Sourcreme.
Back-Kartoffel
- ...mit Sourcreme und Salatbeilage10,90 €
- plus 4,90 €mit Steinchampignons
- plus 4,90 €mit Hähnchenstreifen
- Kinderteller-Schnitzel8,90 €Hähnchen oder Schweineschnitzelchen mit Pommes *Schranke*
- Kinderteller-Pasta5,90 €mit Tomatensauce
Schweinchens Schnitzel-Küche
Frisch aus dem Schweinerücken geschnitten und paniert,
mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln & Buttergemüse
- Schnitzel "Wiener Art"14,90 €mit Zitronenscheibe, Preiselbeeren
- "LSD-Schnitzel"...macht süchtig16,90 €Lecker – Saftig – Deftig
mit einer Steinchampignon-Lauch-Specksauce
- "Amsterdam-Schnitzel"16,90 €mit einer feurigen Hollandaise
- "Tiroler Rahmschnitzel"16,90 €mit Champignons und feinen Kräutern
Unser Schweinefleisch beziehen wir vom Schlachter Merhold aus Groß Himstedt. Dessen Schweine kommen aus der nahen Umgebung und so entfallen lange Transportwege.
Schokolade löst keine Probleme, aber das macht ein Apfel auch nicht…
Was für danach …
- Kinder-Eis-Becher4,50 €mit Streuseln und Smarties, Schoko und Vanilleeis
- Black & White6,90 €Schoko- und Vanilleeis mit Bailey’s & Sahne
- Schokoladeneis5,90 €mit Eierlikör & Sahne
- Affogato ala Caffe5,50 €doppelter Espresso mit einer Kugel Vanille-Eis
- Heißer Apfelstrudel6,50 €mit Vanille-Eis & Sahne
- 1 Marillenknödel5,20 €mit Butterbröseln, Zimt & Zucker
weil der sooo lecker ist, nicht immer vorhanden… deshalb bitte nachfragen!
„Zum Köpenick“
Restaurant – Festsaal
Hauptstrasse 32
31185 Hoheneggelsen
05129 – 319
0160 – 931 751 88
Email: info@zumkoepenick.de
