Adventskarte
gültig ab dem 17.11. bis zum 23.12.2023
Wir lieben es, regional einzukaufen. Deshalb sind unsere Lebensmittel von bester Qualität und Frische und kommen aus der Hildesheimer Börde.
Unser Schweinefleisch kommt vom Schlachter Merhold aus Groß Himstedt. Und die Kartoffeln für unsere knusprigen Bratkartoffeln und leckeren Folienkartoffeln beziehen wir von Kartoffel-Kaune aus Bettrum.
Hier im Restaurant „Zum Köpenick“ backen wir selbst! Burgerbrötchen und unser Brot werden hier im Haus frisch gebacken.
Saisonal würzen wir alle Speisen aus unserem eigenen Kräutergarten.
Vorspeisen
- Pikante Knoblauchsuppe5,50 €mit Kräuter-Croutons
- Tagessuppe ... einfach mal den Chef fragen?,?? €
- Hausbrot4,50 €mit hausgemachter Aioli
- Kleiner gemischter Salat5,90 €frisch & lecker mit Balsamico-Dressing
*Grünzeug vom Feinsten*
- Feinschmecker Salat15,90 €verschiedene Blattsalate und Gemüse der Saison, 1/2 Birne gefüllt mit karamellisiertem Brie und gebratenem Hähnchenbrustfilet. Dazu etwas Brot und Honig Senf Dressing
- Gourmet Salat15,90 €verschiedene Blattsalate und Gemüse der Saison, 1/2 Birne gefüllt mit karamellisiertem Brie und Burrata. Dazu etwas Brot und eine Himbeer Vinigrette
- Unsere Salate können Sie auch gern als Vorspeise zum teilen bestellen
Was Feines
- Feinste Lammlachs-Medaillons28,90 €mit Nusskruste, Rotwein-Balsamico Sauce, gebratene grüne Bohnen mit Speck und Zwiebeln & Krusteln
- Hamburger Pannfisch24,90 €Seelachs & Kabeljaufilet, Orangen-Senf-Sauce, Bratkartoffeln und ein kleiner, bunter Salat
- Cordon Blue vom Hähnchenfilet20,90 €Unser leckeres saftiges Hähnchenfleisch füllen wir mit Real Irish Cheddar-Käse (6 Monate gereift) und gekochtem Schinken, zubereitet wird es in einer Kürbiskern-Panko Panade.
Dazu servieren wir Buttergemüse, Preiselbeeren und Twister Fries
- Grillteller *Köpenick*23,90 €3 Medaillons von Schwein, Hähnchen und Rind.
Frisch gebratene Steinchampignons, Kräuterbutter & Bratkartoffel mit Speck & Zwiebeln.
Schweinchens Schnitzel-Küche
aus dem Schweinerücken frisch geschnitten und paniert
mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln & ein kleiner Salat
- "Schnitzel Wiener Art" ohne "Gedöns"15,90 €mit Zitronenscheibe, Preiselbeeren
- "LSD-Schnitzel"...macht süchtig17,90 €Lecker – Saftig – Deftig
mit einer Steinchampignon-Lauch-Specksauce
- "Amsterdam-Schnitzel"17,90 €mit einer feurigen Hollandaise
- "Tiroler Rahmschnitzel"17,90 €mit Champignons und feinen Kräutern
Unser Schweinefleisch beziehen wir vom Schlachter Merhold aus Groß Himstedt. Dessen Schweine kommen aus der nahen Umgebung und so entfallen lange Transportwege.
Was Adventliches
- Tranchen vom Entenbrustfilet25,90 €auf der Haut gebraten an Orangen-Zimt-Sauce mit Apfelrotkohl und Krusteln
- Steakteller vom Wild28,90 €Reh, Hirsch und Wildschwein mit Rotwein-Preiselbeersauce, Rosenkohl mit Speck & Zwiebeln dazu Kartoffel-Möhrenstampf
- Zungenragout à la *Alexander Rein*23,90 €mit Saucieschen & Mettkullern, dazu Kartoffel-Möhrenstampf & ein kleiner Blattsalat
Dessert *Der Schwan*
- Hausgemachter Windbeutel8,90 €auf Vanillesauce mit Haselnuss-Eis, Spekulatiusbruch und warmen Zimtkirschen
Steak’s
alle Steaks mit einem kleinen Salat, Kräuterbutter und Pommes
- Rumpsteak "Karl"25,90 €ca. 250 gr. *
Ein Stück mit schmalem Fettrand, herzhaft kräftig & aromatisch
- Rib Eye "Paul"32,90 €ca. 300 gr. *
Das Entrecôte, saftig mit einer nussigen Note
- Rinderfilet "Sophie"33,90 €ca. 200 gr. *
Das edle Stück, besonders zart
Gargrade im Restaurant „Zum Köpenick“
| Rare | ca. 52°C bis 54 °C |
| Medium | ca. 57 °C bis 59 °C |
| Well | ab 60 °C |
* = Rohgewicht vor dem Braten
Schokolade löst keine Probleme, aber das macht ein Apfel auch nicht…
Was danach …
- Affogato ala Caffe5,50 €doppelter Espresso mit einer Kugel Vanille-Eis
- Heißer Apfelstrudel6,50 €mit Vanille-Eis
- Kinder-Eis-Becher4,50 €mit Streuseln und Smarties, Schoko und Vanilleeis
- Black & White6,90 €Schoko- und Vanilleeis mit Bailey’s
- Schokoladeneis5,90 €mit Eierlikör
„Zum Köpenick“
Restaurant – Festsaal
Hauptstrasse 32
31185 Hoheneggelsen
05129 – 319
0160 – 931 751 88
Email: info@zumkoepenick.de
