Adventskarte
gültig ab dem 17.11. bis zum 23.12.2023
Wir lieben es, regional einzukaufen. Deshalb sind unsere Lebensmittel von bester Qualität und Frische und kommen aus der Hildesheimer Börde.
Unser Schweinefleisch kommt vom Schlachter Merhold aus Groß Himstedt. Und die Kartoffeln für unsere knusprigen Bratkartoffeln und leckeren Folienkartoffeln beziehen wir von Kartoffel-Kaune aus Bettrum.
Hier im Restaurant „Zum Köpenick“ backen wir selbst! Burgerbrötchen und unser Brot werden hier im Haus frisch gebacken.
Saisonal würzen wir alle Speisen aus unserem eigenen Kräutergarten.
aus dem Schweinerücken frisch geschnitten und paniert
mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln & ein kleiner Salat
Unser Schweinefleisch beziehen wir vom Schlachter Merhold aus Groß Himstedt. Dessen Schweine kommen aus der nahen Umgebung und so entfallen lange Transportwege.
alle Steaks mit einem kleinen Salat, Kräuterbutter und Pommes
Ein Stück mit schmalem Fettrand, herzhaft kräftig & aromatisch
Das Entrecôte, saftig mit einer nussigen Note
Das edle Stück, besonders zart
Rare | ca. 52°C bis 54 °C |
Medium | ca. 57 °C bis 59 °C |
Well | ab 60 °C |
* = Rohgewicht vor dem Braten