Speisekarte

Wir lieben es, regional einzukaufen. Deshalb sind unsere Lebensmittel von bester Qualität und Frische und kommen aus der Hildesheimer Börde.

Unser Schweinefleisch kommt vom Schlachter Merhold aus Groß Himstedt. Und die Kartoffeln für unsere knusprigen Bratkartoffeln und leckeren Folienkartoffeln beziehen wir von Kartoffel-Kaune aus Bettrum.

Hier im Restaurant “Zum Köpenick” backen wir selbst! Burgerbrötchen und unser Brot werden hier im Haus frisch gebacken.

Saisonal würzen wir alle Speisen aus unserem eigenen Kräutergarten.

Vorweg oder weil’s eben lecker ist!

Hausbrot mit Sourcreme
1,00 €
Hausgebackenes Kräuter Röstbrot mit Sourcreme
2,90 €
Zwiebelsuppe
4,90 €
mit Kräuter-Croutons und Käse überbacken
Gulaschsuppe nach Art des Hauses
4,90 €
mit Hausbrot
Leichte Tomaten-Basilikum-Suppe
4,90 €
mit Kräuter-Croutons

Spezialitäten des Hauses

Alles mit Bratkartoffeln

Holsteiner Sauerfleisch vom Schwein
11,90 €
mit hausgemachtem Remouladen-Dip
Ente in Aspik
13,90 €
mit Backobst, süß-sauer, dazu hausgemachter Remouladen-Dip
Grillteller *Köpenick*
16,90 €
3 Medaillons von Schwein, Pute und Rind, dazu frisch gebratene Steinchampignons & Kräuterbutter

Salate

Treffen sich bei uns in der Küche verschiedene Blattsalate und anderes Grünzeug der Saison und gründen einen SALAT.

Der *Adlige*
14,90 €
Bunter Salatteller der Saison mit lauwarmen Schweinefilet-Tranchen, Bergkäse-Würfel und einem pochierten Ei.
Der *Kernige*
12,90 €
Bunter Salatteller der Saison mit gebratenen Stein-Champignons, verschiedenen gerösteten Kernen und Kräuter-Croutons.

Entscheidet Euch für das passende Dressing:
Balsamico, Honig-Senf oder Dressing des Tages

Steak & Filet

Dry Aged Côte de bœuf am Knochen
49,90 €
35 Tage trocken gereift! Intensiver Fleischgenuss für den Kenner!
Nur auf Vorbestellung mindestens 24 Stunden vorher
Mindestens 700 Gramm*
Putensteak
8,90 €
zart und mager, aus der Brust geschnitten
Schweinefilet im Kräuter-Bacon-Mantel
10,90 €
Das Beste vom Schwein
Lammlachs am Spieß
14,90 €
mit Zucchini und Paprika gegrillt

Gargrade im Restaurant “Zum Köpenick”

Rare	ca. 54°C bis 56 °C
Medium	ca. 57 °C bis 59 °C
Well	ab 60 °C

* = Rohgewicht vor dem Braten

Was dazu…

Hausgebackenes Kräuter-Röstbrot mit Sourcreme
2,90 €
Kräuterbutter
0,60 €

Saucen

Pfeffer-Rahmsauce mit Cognac
2,50 €
Rotwein-Balsamico-Sauce mit roten Zwiebeln
2,50 €
Sauce "Amsterdam"
2,50 €
Eine feurige Hollandaise
Sauce "LSD"
2,50 €
Lecker – Saftig – Deftig
Eine Lauch-Speck-Steinchampignonsauce

Gemüse

Rot-weißes Zwiebelgemüse "geschmort"
2,50 €
Gebratene Steinchampignons
3,00 €
Grüne Bohnen mit Speck & Zwiebeln
3,00 €
Buntes Pfannengemüse mit Kräutern
3,50 €

Kartoffeln & Co.

Back-Kartoffel mit Sourcreme
3,50 €
Kartoffel-Krusteln
3,50 €
Hausgemachte Kroketten, unpaniert und lecker
Kartoffel-Waffeln
4,00 €
hausgemacht & resch ! mit Sourcreme
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
3,50 €
Pommes Frites
2,50 €
Ketchup und Mayo dazu – je 0,30 €

Salat

Beilagensalat
3,50 €
Frisch und lecker mit Balsamico-Dressing

Back-Kartoffel

...mit Sourcreme und Salatbeilage
6,90 €
plus 3,00 €
gebratene Steinchampignons
plus 4,00 €
Putenfiletstreifen

Quer durch…

Chicken-Nuggets
6,90 €
mit Pommes “Schranke”
Currywurst mit Pommes Frites
8,90 €
Den “Klassiker” neu entdecken!
Eine Currywurst, hergestellt von der Schlachterei Merhold in Groß Himstedt.

Unsere Currysauce ist selbst gekocht!
Spiegeleier mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke
8,50 €
Der Meister-Burger
14,90
200 gr. saftiges Bio-Rindfleisch vom Limousin Weiderind in einem rustikalen Burger-Brötchen, mit selbstgemachter Sauce, Salat, Tomate, Gurke, Berghofkäse und roten Zwiebeln. Dazu unsere hausgemachte Kartoffel-Waffel mit Dip. Wir grillen Ihren Burger medium, auf Wunsch auch durchgebraten.

Schweinchens Schnitzel-Küche

Frisch aus dem Schweinerücken geschnitten,
serviert mit Pommes und Gemüsebeilage

Donnerstag ist immer Schnitzeltag!
Schnitzel satt für 12,90 Euro

Schnitzel "Wiener Art"
10,90 €
mit Zitronenscheibe und ohne Gedöns
"Sweet-Curry-Schnitzel"
12,90 €
mit einer fruchtigen Ananas-Aprikosen-Sauce, grünem Pfeffer und Frühlingslauch
"LSD-Schnitzel"...macht süchtig
12,90 €
Lecker – Saftig – Deftig
mit einer Steinchampignon-Lauch-Specksauce
"Amsterdam-Schnitzel"
12,90 €
mit einer feurigen Hollandaise
"Champignon-Schnitzel"
13,90 €
mit frisch gebratenen Steinchampignons
"Holsteiner Schnitzel"
13,90 €
mit 2 Spiegeleiern und Gewürzgurke
"Hawaii-Schnitzel"
13,90 €
mit Ananas und Käse überbacken, dazu Preiselbeeren
mit leckeren Bratkartoffeln
plus 1,50 €

Unser Schweinefleisch beziehen wir vom Schlachter Merhold aus Groß Himstedt. Dessen Schweine kommen aus der nahen Umgebung und so entfallen lange Transportwege.

Schokolade löst keine Probleme, aber das macht ein Apfel auch nicht…

Was für danach

Kinder-Eis-Becher
3,00 €
mit Streuseln und Smarties
Black & White
4,90 €
Schoko- und Vanilleeis mit Baileys
Schokoladeneis mit Eierlikör
4,90 €
Heißer Apfelstrudel mit Vanilleeis
4,90 €

Speisekarte als PDF

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